Diätetik

Die Diätetik ist einer der 5 Säulen der Chinesischen Medizin und basiert daher auf den selben alten chinesischen Lehren wie die Akupunktur. Sie ist daher auch nicht mit modernen Diäten gleichzusetzen, die meist nur für kurze Zeit Konjunktur haben und obendrein nach kurzfristigen „Erfolgen“ den Körper meist mehr aus dem Gleichgewicht bringen. Ziel ist es mit frischen saisonalen Produkten schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten und damit Gesundheit und Vitalität zu steigern und den Genesungsprozess zu unterstützen.
Die Ernährungsberatung beinhaltet sowohl einen allgemeinen Teil, indem die Prinzipien einer gesunden und ausgewogenen Ernährung erläutert werden als auch eine individuelle Diätempfehlung, die sich nach der jeweiligen chinesischen Syndromdiagnose richtet.